מהו קמח כוסמין?
קמח כוסמין הוא סוג של קמח שעשוי מסוג חיטה הנקרא כוסמין. זהו חלופה מצוינת לקמח חיטה רגיל וניתן להשתמש בו במגוון מתכונים. קמח כוסמין עשיר בחלבון ובסיבים, ומהווה מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. הוא גם נטול גלוטן, כך שהוא אופציה מצוינת למי שאינם סובלים מגלוטן.
מה אפשר לעשות עם קמח כוסמין ללא שמרים?
ניתן להשתמש בקמח כוסמין במגוון מתכונים ללא שימוש בשמרים. ניתן להכין ממנו פנקייקים, וופלים, מאפינס, עוגות, עוגיות, לחמים ועוד. זה יכול לשמש גם כחומר מסמיך לרטבים ומרקים.
פנקייק וופלים
ניתן להשתמש בקמח כוסמין להכנת פנקייק וופלים טעימים. להכנת פנקייק, פשוט מערבבים יחד קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלב, ביצים וחמאה מומסת. מבשלים את הלביבות על מחבת חמה או במחבת עד להזהבה. להכנת וופלים, מערבבים יחד קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלב, ביצים וחמאה מומסת. מבשלים את הוופלים במגהץ וופל עד להזהבה.
מאפינס, עוגות ועוגיות
קמח כוסמין יכול לשמש גם להכנת מאפינס, עוגות ועוגיות. להכנת מאפינס, מערבבים יחד קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלב, ביצים וחמאה מומסת. אופים את המאפינס בתנור שחומם מראש עד להזהבה. להכנת עוגות, מערבבים יחד קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלב, ביצים וחמאה מומסת. אופים את העוגות בתנור שחומם מראש עד להזהבה. להכנת עוגיות, מערבבים יחד קמח כוסמין, אבקת אפייה, מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים חלב, ביצים וחמאה מומסת. אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש עד להזהבה.
סיכום
קמח כוסמין הוא חלופה מצוינת לקמח חיטה רגיל וניתן להשתמש בו במגוון מתכונים ללא שימוש בשמרים. ניתן להכין ממנו פנקייקים, וופלים, מאפינס, עוגות, עוגיות, לחמים ועוד. הוא גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים והוא נטול גלוטן, כך שהוא אופציה מצוינת למי שאינם סובלים מגלוטן. למידע נוסף על קמח כוסמין, בדוק את הסרטון הזה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .
