חולבת הפרה
ייצור החלב מתחיל עם הפרה. פרות חולבות נחלבות פעמיים ביום, לרוב בבוקר ובערב. תהליך החליבה מתחיל בהכנסת הפרה למכון החליבה. לאחר מכן מחברים את הפרה למכונת חליבה המחוברת למשאבת ואקום. משאבת הוואקום יוצרת ואקום השולף את החלב מהעטין של הפרה. לאחר מכן, החלב נאסף בדלי נירוסטה.
בדיקת החלב
לאחר איסוף החלב, הוא נבדק לאיכות ובטיחות. החלב נבדק עבור חיידקים, תכולת שומן ומזהמים אחרים. אם החלב עובר את הבדיקות, הוא נשאב למיכל אגירה.
עיבוד החלב
לאחר מכן החלב מעובד כדי להפוך אותו בטוח למאכל אדם. החלב מפוסטר, הכרוך בחימום החלב לטמפרטורה מסוימת למשך זמן מסוים. זה הורג את כל החיידקים שעלולים להיות בחלב. לאחר מכן החלב עובר הומוגניות, מה שמפרק את מולקולות השומן כך שהן מפוזרות באופן שווה בכל החלב.
אריזת החלב
לאחר עיבוד החלב, הוא נארז לתוך קרטונים או כדים. לאחר מכן החלב נסגר ומסומן בתאריכי תפוגה. לאחר מכן החלב נשלח לחנויות, שם הוא נמכר לצרכנים.
סיכום
תהליך החלב הוא תהליך מורכב, אך הוא חיוני להפקת חלב בטוח ובריא למאכל אדם. מהפרה ועד הקרטון, תהליך החלב מבטיח שהחלב בטוח ואיכותי ביותר.
