מהו שמן זית?
שמן זית הוא סוג שמן העשוי מזיתים, שהם פירות קטנים ועגולים הגדלים על עצי זית. זהו שמן בישול פופולרי ומשמש גם בקוסמטיקה, סבונים ותרופות. שמן זית הוא שמן בריא מכיוון שהוא עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, שעושים טוב ללב שלך.
איך מיוצר שמן זית?
שמן זית נעשה על ידי כבישת זיתים למיצוי השמן. תחילה שוטפים את הזיתים ולאחר מכן טוחנים לעיסה. לאחר מכן מורחים את העיסה על מחצלת ומניחים במכבש. העיתונות סוחטת את העיסה והשמן נאסף למיכל. לאחר מכן מסננים את השמן ומבוקבקים.
מהם הסוגים השונים של שמן זית?
ישנם מספר סוגים שונים של שמן זית. שמן זית כתית מעולה הוא האיכותי ביותר והוא עשוי מהכבישה הראשונה של הזיתים. שמן זית כתית עשוי גם הוא מהכבישה הראשונה, אך הוא אינו איכותי כמו כתית מעולה. שמן זית טהור מיוצר מהכבישה השנייה והוא תערובת של שמן זית מעודן וכתית. שמן זית קל הוא תערובת של שמן זית מעודן וכתית ובעל טעם קליל יותר.
טבלה של תהליך ייצור שמן זית
| שלב | תיאור |
|---|---|
| 1 | שוטפים את הזיתים |
| 2 | טוחנים את הזיתים לעיסה |
| 3 | מורחים את המשחה על מחצלת ומניחים במכבש |
| 4 | לחץ על המשחה כדי לחלץ את השמן |
| 5 | מסננים ובקבוקים את השמן |
מהם היתרונות של שמן זית?
שמן זית הוא שמן בריא מכיוון שהוא עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, שעושים טוב ללב שלך. הוא מכיל גם נוגדי חמצון, שיכולים לעזור להגן על התאים שלך מפני נזק. שמן זית הוא גם מקור טוב לויטמין E, שחשוב לעור ולעיניים בריאים.
כיצד לאחסן שמן זית
שמן זית צריך להיות מאוחסן במקום קריר וחשוך. אסור לאחסן אותו במקרר כי הטמפרטורה הקרה עלולה לגרום לשמן להיות עכור. שמן זית צריך גם להיות מאוחסן בבקבוק בצבע כהה כדי להגן עליו מפני אור.
כיצד להשתמש בשמן זית
שמן זית יכול לשמש לבישול, אפייה וכרוטב לסלט. זה יכול לשמש גם כקרם לחות לעור ולשיער. שמן זית יכול לשמש גם לייצור סבונים וקוסמטיקה.
קישור חיצוני
למידע נוסף על שמן זית, בקר בוויקיפדיה .
