מהי חלה?
חלה היא לחם יהודי מסורתי המוגש בשבתות ובחגים אחרים. הוא עשוי מבצק שמועשר בביצים, שמן וסוכר. לאחר מכן קלועים ואופים את הבצק. חלק מהבצק מוציאים לפני תהליך הקליעה ומכונה הפרשת חלה.
מה עושים עם בצק החלה?
ניתן להשתמש בפיסת הבצק שמוציאים להפרשת חלה במגוון דרכים. הנה כמה רעיונות מה לעשות עם הבצק:
1. מכינים לחמניות חלה
לחמניות חלה הן דרך מצוינת לנצל את חתיכת הבצק שמוציאים להפרשת חלה. פשוט מגלגלים את הבצק לצורת בול וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים את החתיכות על תבנית עם נייר אפייה ואופים עד להזהבה. מגישים עם חמאה או ריבה לנשנוש טעים.
2. מכינים פודינג לחם חלה
פודינג לחם חלה הוא קינוח טעים שמכינים עם חתיכת הבצק שמוציאים להפרשת חלה. פשוט חותכים את הבצק לקוביות ומערבבים עם ביצים, סוכר ותבלינים. אופים עד להזהבה ומגישים עם כף קצפת.
3. מכינים פרנץ' טוסט של חלה
פרנץ' טוסט של חלה היא מנת ארוחת בוקר קלאסית שמכינים עם חתיכת הבצק שמוציאים להפרשת חלה. פשוט חותכים את הבצק לפרוסות וטובלים בתערובת של ביצים, חלב וסוכר. מטגנים במחבת עד להזהבה ומגישים עם סירופ או דבש.
טיפים להפקת המיטב מבצק חלה
להפיק את המרב מחתיכת הבצק שמוציאים להפרשת חלה קלה בעזרת העצות הבאות:
- הקפידו להשתמש בבצק תוך מספר ימים מהוצאתו להפרשת חלה.
- אם הבצק יבש מדי, מוסיפים מעט מים כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.
- אם הבצק דביק מדי, מוסיפים מעט קמח כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.
- אם הבצק רך מדי, מוסיפים מעט שמן כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.
- אם הבצק קשה מדי, מוסיפים מעט סוכר כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.
סיכום
ניתן להשתמש בפיסת הבצק שמוציאים להפרשת חלה במגוון דרכים. אפשר להכין ממנו לחמניות חלה, פודינג לחם חלה או פרנץ' טוסט של חלה. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להפיק את המרב מהבצק וליהנות מפינוק טעים.
