מה לעשות אם העוף לא מופשר לגמרי?

מה לעשות אם העוף לא מופשר לגמרי?

בישול עוף יכול להיות תהליך מסובך, במיוחד אם הוא לא מופשר לחלוטין. אם אתה מוצא את עצמך במצב זה, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להבטיח שהעוף שלך מבושל בצורה בטוחה ונכונה.

מפשירים את העוף

השלב הראשון הוא להפשיר את העוף. זה יכול להיעשות בכמה דרכים שונות. הדרך הבטוחה ביותר היא להפשיר אותו במקרר. מניחים את העוף במיכל ומניחים לו להפשיר למשך הלילה. זה יבטיח שהעוף יופשר בצורה אחידה ובטוחה. אם אתם ממהרים, אפשר להפשיר את העוף במים קרים. מניחים את העוף בשקית אטומה ומטבולים אותו במים קרים. החליפו את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהעוף יפשיר בצורה אחידה.

בישול העוף

לאחר שהעוף מופשר, הגיע הזמן לבשל אותו. אם העוף עדיין קפוא חלקית, חשוב לבשל אותו לאט. זה יבטיח שהעוף יתבשל בצורה אחידה ובטוחה. אם אתם אופים את העוף, מחממים את התנור ל-350 מעלות. מניחים את העוף על תבנית עם נייר אפייה ואופים 30 דקות. לאחר מכן, מנמיכים את הטמפרטורה ל-325 מעלות ואופים 30 דקות נוספות. בודקים את הטמפרטורה הפנימית של העוף בעזרת מדחום לבשר. העוף נעשה כשהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות. אם אתם צולים את העוף, מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את העוף על הגריל ומבשלים 10 דקות. הופכים את העוף ומבשלים עוד 10 דקות. בודקים את הטמפרטורה הפנימית של העוף בעזרת מדחום לבשר. העוף נעשה כשהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות.

טיפים לבישול עוף

כשמבשלים עוף, חשוב לעקוב אחר כמה טיפים כדי להבטיח שהוא מבושל בצורה בטוחה ונכונה.

• תמיד להפשיר עוף במקרר או במים קרים.
• אם העוף עדיין קפוא חלקית, מבשלים אותו לאט.
• בודקים את הטמפרטורה הפנימית של העוף בעזרת מדחום לבשר.
• העוף נעשה כשהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות.

בישול עוף יכול להיות תהליך מסובך, במיוחד אם הוא לא מופשר לחלוטין. אבל עם הטיפים והטריקים הנכונים, אתה יכול להבטיח שהעוף שלך מבושל בצורה בטוחה ונכונה. למידע נוסף על בישול עוף, עיין בסרטון זה ומצא מידע נוסף בוויקיפדיה .